三大液壓榨油機毛油精濾方法簡介精煉油是指對毛油進行精制、將毛油中對食用、貯藏等有害無益的雜質去除而得到符合國家質量標準的成品油。弘創解析三大
液壓榨油機毛油精濾方法簡介(1)機械法:包括沉淀、過濾、離心分離,主要是用以離心式濾油機分離懸浮在油脂中的機械雜質用部分膠溶性雜質;(2)物理化學法:主要包括水化、脫色、水蒸汽蒸餾等,水化主要除去磷脂,脫色主要除去色素,水蒸汽蒸餾用于脫除臭味物質和游離脂肪酸。毛油在沒經過精煉處理之前食用是對身體有害的,長期多量食用粗制棉籽油,還可使人患日曬病,表現癥狀為曬后發作,全身無力或少汗,皮膚灼熱、潮紅,心慌氣短,頭昏眼花,四肢麻木,食欲減退。
(3)化學法:主要包括酸煉、堿煉,此外,還有脂化、氧化等,酸煉是用酸處理,主要除去色素、膠溶性雜質,堿煉是用堿處理,主要除去游離脂肪酸,氧化主要用于脫色。通過精煉,油品中水份、雜質、酸價、過氧化值都達到國家規定的質量標準,且不易酸敗變質,而有利貯藏,烹飪時不產生大量的油煙,保持了油脂風味。
液壓榨油機從制取和精煉而言,油脂已經榨凈浸盡,各種餅粕蛋白質從肥料、飼料進而到食品也得到了高度利用,以磷脂、維生素!甾醇、肌醇、谷維素等副產品的開發,業已物盡其用。經過脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟后凈化的油品亦近完美。油脂這個傳統行業(技術)發展到今天,似乎已近黃昏“夕陽西下”了。然而,“民以食為天”,油脂(食品)這一行業是永恒的,它的發展亦無窮盡,新的問題仍有待人們從更高的視野去探索。